INGREDIENTE: -3 kg de ardei gras deja curățat; -2 kg de roșii coapte; -200 ml de ulei fără miros; -180 gr de zahăr; -2 linguri de sare grunjoasă; -2 linguri de oțet 9%. MOD DE PREPARARE: 1.Îndepărtați cotorul și semințele ardeilor, apoi îi tăiați pai cu grosimea de 5-8 mm sau cum doriți. Rosiile se vor opari pentru cca 10 minute in apa clocotita, apoi sunt curatate de pielita si taiate cuburi mici ( sau date prin masina de rosii, obtinandu-se suc de rosii).. La aceasta reteta rosiile au fost taiate cubulete in tocana de ciuperci. Ceapa, curatata si taiata pestisori, o punem la topit intr-o cratita de inox cu fund dublu ( sau un ceaun de fonta ) in uleiul incins. Tocana de legume cu sos din: dovlecel, morcov, ardei, rosii, suc de rosii, usturoi, ulei, patrunjel. Ingrediente: un dovlecel un morcov 2 ardei graşi de culori diferite 2 roşii foarte coapte 100 ml suc de roşii 2 căţei usturoi 2 linguri ulei câteva fire pătrunjel sare piper Mod de preparare: Ardeii tăiaţi fâşii şi […] Pofta buna! Mod de preparare pentru suc de rosii fara conservanti. 1. Rosiile bine coapte se spala, se taie in doua, sau in trei daca sunt mai mari, si li se scot partea alba din interior dupa care se dau prin storcatorul manual de rosii (de genul acesta) . Nota* Daca nu aveti un dispozitiv special de separat sucul puteti folosi masina de tocat carne si Ghiveci de legume la borcan cu sau fara orez - tocana pentru iarna. Ghiveci de legume la borcan cu sau fara orez - tocana pentru iarna. O conserva de legume cu: rosii, ardei, ceapa, vinete, dovlecei, fasole pastai si zarzavat. Optional se poate pune si orez fiert. Un fel de ghiveci sarbesc la borcan. Tocana de legume pentru iarna: o conserva delicioasa si fina, usor de facut. Se mentine foarte bine peste iarna. Ingrediente 1 kg ceapa 1 kg morcov marar 3 kg rosii 3 kg ardei rosii kapia sau gogosari 2-3 dovlecei (cam 700 g) 2-3 vinete (cam 700 g) cateva frunze de telina patrunjel verde sare piper ardei iute 2-3 catei de usturoi (optional) WEVi1o2.

tocana de rosii pentru iarna